Obieranie ostryg jest znacznie przyjemniejsze, jeśli używasz noża do ostryg z odpowiednimi funkcjami. Łuskanie to czynność polegająca na podważaniu ostryg i oddzielaniu ich mięsa od skorupy. Ostrze noża do ostryg jest ścięte, ale tępe, dzięki czemu delikatne mięśnie ostrygi nie ulegną uszkodzeniu podczas łuskania. Na końcu ostrza spiczasta lub zaokrąglona końcówka jest lekko zakrzywiona w górę, co ułatwia wyłamanie ostrygi i przecięcie jej mięśni. Zdecydowanie zaleca się użycie noża przeznaczonego do odpowiedniej skorupy. Oferujemy kilka różnych typów uchwytów; Wzorzec Boston, Wzorzec Brewstera, Wzorzec Galvestona, Wzorzec New Haven i Wzorzec Opatrzności. Ułatw sobie wyłuskanie ostryg, korzystając z tego, czego używają profesjonaliści. Uchwyty Dexter Russell Sani-Safe są używane w kuchniach komercyjnych na całym świecie. Widziałeś ten charakterystyczny biały uchwyt we wszystkich typach restauracji, podsklepów, pizzerii, a także domowych kuchni
Product Specifications
- Teksturowane uchwyty zapewniające pewny chwyt
- Ochronna osłona palców
- Zastrzeżone ostrze DEXSTEEL
- Ręcznie szlifowane do najwyższej krawędzi
