Noże do filetowania są cienkie i elastyczne, co zapewnia doskonałą kontrolę i precyzję. Noże te, często używane do ryb, mogą leżeć pomiędzy skórą a górną warstwą mięsa, zapewniając ładne, czyste cięcie. Ich ostrza mają zaprojektowane punkty elastyczne, które wracają do swojego kształtu. Prześlizgną się przez mięso i będą miały bardzo ostrą krawędź, której nie trzeba będzie ponownie ostrzyć. Kiedy noże wymagają ponownego naostrzenia, naostrzą się do tej samej ostrości co wcześniej, dzięki DEXSTEEL, z którego zostały stworzone. Noże do filetowania i odkostniania mają podobne zastosowania, z tą różnicą, że nóż do filetowania jest znacznie dłuższy i cieńszy, co pozwala na łatwiejszą pracę przy drobnych i cienkich kawałkach.
Uchwyty Dexter Russell Sani-Safe są używane w kuchniach komercyjnych na całym świecie. Widziałeś ten charakterystyczny biały uchwyt we wszystkich typach restauracji, podsklepów, pizzerii, a także domowych kuchni
Product Specifications
- Teksturowane uchwyty zapewniające pewny chwyt
- Ochronna osłona palców
- Zastrzeżone ostrze DEXSTEEL
- Ręcznie szlifowane do najwyższej krawędzi
- Wiele produktów Dexter Sani-Safe jest dostępnych w kolorach HACCP
