Techniki cięcia i doświadczenie Ches są zawsze większe, co stwarza nowe oczekiwania i potrzeby, które należy spełnić. Kuchnia, która niegdyś była miejscem, w którym szefowie kuchni spędzali w ukryciu dni pracy, stała się laboratoriami gastronomicznymi, w których Szefowie Kuchni wyrażają swoją wyobraźnię i osobowość.
Product Specifications
- Dobór zestawu narzędzi pracy do sytuacji jest praktycznie obowiązkowy, a firma Global doskonale zna obecnie potrzeby zachodnich kucharzy.
- W ten sposób wybór się poszerza, tym razem faworyzując ostrze średniej/małej długości. Jest to nóż uniwersalny Global G, w wersji z solidniejszą rękojeścią od obecnych w seriach GS i GSF i który jak wszystkie elementy tej serii posiada pustą rękojeść wypełnioną piaskiem, aby odpowiednio zrównoważyć ciężar nóż. nóż.
- Dzięki temu ostrzu możesz pokroić wszystkiego po trochu i niczym mały nóż szefa kuchni pozwoli Ci bez problemu posiekać i zmielić wszystko, a także filetować małe ryby lub średniej wielkości kawałki mięsa precyzja.
- Jak wszystkie modele z tej serii, ostrze tego narzędzia również zostało wykonane ze stali Cromova 18, stopu stali węglowej, molibdenu i wanadu, którego Yoshikin używał od wielu lat do produkcji swoich ostrzy.< /li>
