Noże Kasumi są ręcznie wykonane w Seki w Japonii przez rodzinę Sumikama,
27. pokolenie rodziny twórców noży. Noże damasceńskie Kasumi wykonane są
z 32 warstw stali nierdzewnej złożonych wokół środkowej warstwy, która pełni funkcję
ostrza. Środkowa warstwa tnąca wykonana jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej V-Gold nr 10, materiału opracowanego specjalnie dla najostrzejszych i najmocniejszych noży. Noże Kasumi są hartowane i ostrzone, aby stworzyć
najostrzejszy nóż kuchenny od razu po wyjęciu z pudełka”, a specjalna technika
tego hartowania jest ściśle strzeżoną tajemnicą. Krawędź noża Kasumi jest
skośna jak nóż w stylu zachodnim, jednak skos jest znacznie większy niż
noża marki europejskiej lub amerykańskiej. Większy skos tworzy ostrzejszą
krawędź, która trwa dłużej. Rękojeść wykonana jest z wielu warstw drewna
impregnowanych żywicą, proces trwa co najmniej 3 miesiące
Product Specifications
- W 2002 roku zdobył nagrodę „DESIGN PLUS” na targach Ambiente Messe w Niemczech.
- Rdzeń noży Kasumi KASUMI wykorzystuje ultratwardą stal stopową V Gold nr 10, specjalnie stworzoną do sztućców .
- Po obu stronach nałożono na siebie 32 warstwy stali nierdzewnej i kuto, tworząc wzór zamglenia.
- Ostrość jest nieporównywalna z innymi nożami kuchennymi i może być używana przez długi czas.
- Eleganckie i piękne noże KASUMI z wytrzymałymi, laminowanymi na czarno, wzmocnionymi drewnianymi rękojeściami są starannie wykańczane jeden po drugim przez wykwalifikowanych rzemieślników.
- Używane do krojenia, dekorowania i obierania warzyw i owoców.
- li>
